Bizcochuelo de chocolate:

Ingredientes (para 6 porciones):

      300 g. de azúcar.

    300 g. de harina.

9 huevos.    
  4 cucharadas soperas de chocolate rallado.

Preparación: En un bol se pone el azúcar con los huevos y se baten hasta que la preparación este espumosa (entibiando al mismo tiempo); luego se agrega poco a poco la harina tamizada y el chocolate, se une todo bien suavemente, se pone en molde en mantecado y enharinado de 20 a 22 cm. de diámetro y se cuece en horno de temperatura regular.