Caramelos de chocolate:

Ingredientes:

  1 kilo de azúcar en pancitos.

  400 g. de crema de leche.

 8 barritas de chocolate rallado, diluido en ½ taza de agua caliente.

  2 cucharadas soperas de glucosa pastosa.

   1 taza, tamaño té, de agua.

     100 g. de manteca.

Preparación: Poner en una cacerola el azúcar con la glucosa y el agua. Hacer hervir revolviendo continuamente hasta que tome punto de bolita algo dura. Verter sobre un mármol en mantecado, dejar entibiar y cortar en cuadrados. Guardarlos envueltos en papel impermeable.